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minéraux et sels
- calcium = 1200mg
- phosphore = 810mg
- sodium = 1090mg
- potassium = 110mg
- magnésium = 45mg
- choline
- zinc = 5.3mg
- cuivre = 0.3mg
- Fer = 1.1mg
- d’autres traces de: Sélémium, Iode, magnèse
eau = 23g
protéines (enzymes, actine, collagène, myosine, histones, etc.) = 39.4g
lipides (graisses, cires, stérols, vitamines liposolubles, mono, di et triglycérides, phospholipides, etc.)
- cholestérol = 100mg
- saturés = 18.8g
- monoinsaturés = 9.5g
- polyinsaturés = 0.9g