Les Oméga 3 (Ex-vitamine F) sont des acides gras essentiels (ALA, EPA, DHA) qui ont des bienfaits sur:
- les vaisseaux sanguins
- le cerveau et croissance cérébrale
- régulation de certains troubles du rythme cardiaque
- système immunitaire (lymphocytes), action pro-inflammatoire
- physiologies des cellules excitables (neurones, etc.)
- taux normal du cholestérol
- diminution des triglycérides dans le sang
- effet anti-inflammatoire
- asthme
- augmentation des sécrétions muqueuses
Les sources naturelles dans un pourcentage à titre indicatif relatif à 100g de l’aliment:
- huile de foie de morue (10,9g)
- foie de morue (4,76g)
- poissons gras: saumon ou hareng (1,12g), thon, maquerau (2,45g), etc.
- huile de lin (53g), colza (7,54g), soja, mâche, persilla, grémille, noix (11,9g), etc.
- avocat, oeufs,
- fruits sec à coque: noisettes, noix (7,5g), amandes, pistaches
- graines de chia (17,8g), cameline, lin (16,7g)
- fruit de mer: noix de saint-jacques, moules
- légumes: épinards, choux-fleur, cresson, laitue
Le taux de transformation des ALA en EPA et DHA étant très faible dans le corps, la meilleure source reste l’alimentation.
Les sources alimentaires par type d’oméga 3:
- ALA: Huile de lin, Graines de chia, Lin, Noix, Colza, Noix
- EPA: Huile de foie de morue, Foie de morue crue, Maquereau, Sardine à l’huile, Hareng, Saumon
- DHA: Huile de saumon, Huile de foie de morue, Hareng fumé, Filet de maquereau, Œufs de saumon
Quel complément alimentaire:
- quel pourcentage en ALA (facilement d’origine végétale), EPA et DHA?
- d’origine végétale? animale?
Nos besoins journaliers sont estimés à 3 grammes dont 250mg d’EPA et 250mg de DHA
Son voyage dans le corps:
- par l’alimentation,
- sans subir de transformation (profite aux canaux ioniques),
- transformation d’une partie en prostaglandines ( vasodilation, vasoconstricteur, bronchoconstricteur, constricteur de muscles lisses, inhibiteur de la congrégation de platequettes, prolifération et migration des lymphocytes),
- en thromboxanes (antagonistes des prostaglandines),
- leucotriènes (pro-inflammatoire, perméabilité vasculaire, bronchoconstricteur, vasoconstricteur, constricteur de muscles lisses, augmentation des sécrétions muqueuses, traitement d’asthme).