Exemples de beurre de vache:
- Pure Irish Butter: graisses saturées 57,14g/100g, non-saturées 28,7g/100g, cholestérol 240mg/100g, vitamines: A.
- Le beurre d’Échiré (AOP): graisses saturées 60g/100g, non-saturées 22g/100g, sucre 0.4/100g.
- Beurre de baratte Grand Cru, Grandeur Nature (AB): graisses saturées 53g/100g, non-saturées 29g/100g, sucre 0.6g/100g, protéïnes 0.7g/100g, sel 0.03g/100g.
- Le Beurre Moulé, Payson Breton (doux): graisses saturées 60g/100g, non-saturées 22g/100g, sucre 0.6g/100g, protéïnes 0.8g/100g, sel 0.05g/100g.
Du beurre de la chèvre? chamelle? ou autre… presque introuvable dans les rayons!
Faut aller chercher dans les fermes alors…
