Cette composition varie avec l’alimentation… d’origine industrielle! et peut ajouter des:
- hormones
- anti biotiques
Qu’est ce qui reste dans le beurre (c’est très variable):
- vitamines: A, D, E, B12
- matières grasses: 63 % d’acides gras saturés (AGS), 26 % d’acides gras mono-insaturés et 3,7 % d’acides gras poly-insaturés (AGI)
- cholestérol
- de la caséine
- minéraux: calcium, phosphore (phosphates), magnésium, potassium, sodium, zinc, sélénium
- autre chose?
Pas si facile de se retrouver…